Vakumski emulgatori igraju važnu ulogu u sistemu miješanja industrijske opreme, posebno u miješanju čvrstog i tečnog, miješanja tekućine i tekućine, emulgiranja ulja i vode, disperzije i homogenizacije, smicanja mljevenja i drugih aspekata. Razlog zašto se zove mašina za emulziju je taj što može postići emulgirajući efekat. Emulzija ulje-voda nastaje nakon što se dvofazni medij potpuno izmiješa, a dijeli se na dva sistema: voda-u-ulju ili voda-u-ulju. Za postizanje emulgiranja postoje najmanje dva zahtjeva:
Prvo, mehaničko rezanje ima snažan efekat disperzije. Vodena faza i uljna faza u fluidnom mediju se istovremeno seku na male čestice, a zatim se spajaju tokom međusobnog prodiranja i mešanja da bi se formirala emulzija.
Drugo, odgovarajući emulgator djeluje kao posrednički most između molekula ulja i vode. Djelovanjem električnog naboja i intermolekularne sile, emulzija mješavine ulja i vode može se stabilno čuvati potrebno vrijeme.
Snaga smicanja emulgatora direktno utiče na finoću. Analizom se uglavnom utvrđuju oštrina, tvrdoća, zazor statora, relativna brzina dvaju reznih noževa i dozvoljena veličina čestica, itd. U normalnim okolnostima, oštrina i tvrdoća oštrice , , zazor statora i dozvoljena baza vrijednosti u velikoj mjeri ovise o veličini čestica ili se ne žele mijenjati, stoga je relativna brzina lopatica utjecajan faktor, izražen kao obodna brzina rotora (pošto je stator nepomičan). Ako je brzina veća, gustina tečnosti koja seče ili nailazi na radijalni tok će biti veća, tako da će efekat razblaženja biti jak, i obrnuto. Međutim, što je veća brzina linije, to bolje. Kada dostigne vrlo visoku vrijednost, postoji tendencija zaustavljanja protoka, tako da protok postaje vrlo mali, toplina je vrlo visoka, a neki materijal se zauzvrat akumulira, što dovodi do suboptimalnih rezultata.
Vrijeme objave: Mar-18-2022